Informationen zum Thema

LEBENSMITTEL IM ABFALL

• Bilder zum Thema:
  Aus unseren Restmüllanalysen aus Haushalten
  
  

• Auszug aus den Projekten und Publikationen des ABF-BOKU:

  • Leitfaden für die Weitergabe von Lebensmitteln - Kooperation zwischen Unternehmen der Konsumgüterbranche und sozialen Einrichtungen im Sinne der Nachhaltigkeit
    Abschlußbericht, Ergebnisse der ECR-Austria Arbeitsgruppe "Soziale Nachhaltigkeit". Kooperation Österreichisches Ökologie-Institut mit ABF-BOKU, gefördert vom Fonds für Abfallvermeidung der ÖKOBOX GmbH, 2011
  • Leitfaden für die Weitergabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen - Rechtliche Aspekte
    Herausgegeben vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, erstellt in Kooperation mit dem Bundesministerium für Gesundheit (BMG), Wien, Oktober 2011.
  • Annex H zum Bundes-Abfallwirtschaftsplan 2011
    Die "Unterlage "Lebensmittel im Abfall" für das Abfallvermeidungsprogramm 2011" wurde vom ABF-BOKU erstellt und in Auszügen in das Abfallvermeidungsprogramm des österreichischen Bundes-Abfallwirtschaftsplans 2011 übernommen.
    Projektbericht. Im Auftrag des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, 2010.
  • Die Entsorgung von Lebensmitteln in Haushalten: Ursachen - Flüsse - Zusammenhänge
    Diplomarbeit. Selzer Melanie Manuela, 2010
  • Methodik zur Erhebung des Aufkommens von betrieblichen Küchen- und Speiseabfällen am Beispiel des Bundeslandes Salzburg
    Diplomarbeit. Part Florian, 2010
    
  • Untersuchung der Lebensmittel im Restmüll in einer oberösterreichischen Region
    Erhebung des Anteils an Lebensmitteln im Restmüll von Haushalten in einer ausgewählten Region in Oberösterreich durch Sortieranalyse, Klassifikation nach Produktgruppe und Zustand, Anteil Verpackungen etc.
    Projektbericht. Im Auftrag der Oberösterreichischen Landesregierung (Abteilung Umweltschutz), 2009.
    Hier geht's zur Kurzfassung.
  • Aufkommen und Verwertung ehemaliger Lebensmittel - am Beispiel von Brot und Gebäck
    Projektbericht. Im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft, Familie und Jugend, 2009.
  • Monetäre Bewertung von Lebensmittelabfällen im Restmüll aus Konsumentensicht im Untersuchungsgebiet Salzburg
    Diplomarbeit. Bernhofer Vera, 2009
  • Causes of food waste generation in households - an empirical analysis
    Diplomarbeit. Glanz Robert, 2009
  • Lebensmittel im Abfall - mehr als eine technische Herausforderung (Schneider F., 2008)
    In: Ländlicher Raum, Juli 2008, Online-Fachzeitung des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.
  • Heizen mit dem Frühstücksei oder der ganz normale Wahnsinn: Lebensmittel in der Abfallwirtschaft - Energiebilanz - Maßnahmen
    Vortrag im Rahmen der Vortragsreihe Forschungsberichte zur Abfallwirtschaft von Dipl.-Ing.Dr. Ena Smidt und Dipl.-Ing. Felicitas Schneider am 10.12.2007 am Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien.
  • NÖ Restmüllanalyse 2005/06 - Zusammensetzung des Restmülls
    Projektbericht. Im Auftrag des NÖ Abfallwirtschaftsvereins, unterstützt vom Amt der NÖ Landesregierung und der ARGEV, 2006.
  • Sozialer Wertstofftransfer im Einzelhandel
    Projektbericht. Im Auftrag der Stadt Wien, 2004
  • (Weiter-)Nutzung brauchbarer Produkte als Beitrag zur Abfallvermeidung
    Schmied Elisabeth, 2003
    
    

• Networking:

  IWWG Task Group on Prevention of Food Waste
  Auf Initiative des ABF-BOKU wurde im Rahmen der International Waste Working Group (IWWG) eine Arbeitsgruppe zum Thema Vermeidung von Lebensmittelabfällen gegründet.
  Lesen Sie mehr ....
  
  

• Literaturempfehlung:
  
  Die Essensvernichter. Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist. Ein Buch von Stefan KREUTZBERGER (freier Journalist, Autor und Medienberater mit den Spezialgebieten Umwelt- und Verbraucherthemen sowie internationale Entwicklungszusammenarbeit) und Valentin THUN (Journalist und freier Filmemacher), erschienen im August 2011 im Verlag Kiepenheuer & Witsch (336 Seiten; ISBN 978-3-462-04349-5).
  
  

• Medienberichte:
  
  • Ein Drittel aller Lebensmittel landet im Abfall
    Wann haben Sie das letzte Mal Lebensmittel weggeworfen? Bis anhin gab es nur grobe Schätzungen zu diesem Thema. Eine neue Studie der Welternährungsorganisation FAO kommt jetzt zu einem erschreckenden Schluss.
    Echo der Zeit, eine Radiosendung des Schweizer Radio DRS (Erstausstrahlung: 11.8.2011 auf DRS1, DRS2, DRS4 und DRS Musikwelle)
    Dipl.-Ing. Felicitas Schneider, wissenschaftliche Mitarbeiterin am ABF-BOKU und Expertin auf dem Gebiet der Lebensmittelabfälle, im Interview.
  • Umdenken beim Ressourcenverbrauch
    Zehn bis vierzig Prozent der Nahrungsmittel gelangen laut Schätzungen nicht bis zu den Konsumenten, sondern werden im Laufe der Wertschöpfungskette weggeworfen. Was lässt sich dagegen tun?
    Trend, eine Radiosendung des Schweizer Radio DRS (Erstausstrahlung: 7.5.2011)
    Dipl.-Ing. Felicitas Schneider, wissenschaftliche Mitarbeiterin am ABF-BOKU und Expertin auf dem Gebiet der Lebensmittelabfälle, im Interview.
  • Aus dem Frischeregal in die Abfalltonne: Warum so viele Nahrungsmittel vernichtet werden
    Expertendiskussion im Rahmen des SWR2 Forum (45 Minuten; Erstaustrahlung: 13.4.2011/SWR2; Südwestrundfunk, Stuttgart/Deutschland)
    Unter der Gesprächsleitung von Eggert Blum diskutierten Valentin Thurn (Filmemacher), Ralf Südhoff (Leiter des Berliner Büros des UN World Food Programme) und Felicitas Schneider (wissenschaftliche Mitarbeiterin des ABF-BOKU). Der Podcast der Sendung steht auf der Homepage des SWR2 zur Verfügung.
  • Frisch auf den Müll - Die globale Lebensmittelverschwendung
    Ein Film von Valentin Thurn (44 Minuten; Erstausstrahlung: 20.10.2010/Das Erste)
    Das ABF-BOKU hat die Dreharbeiten mit Fachinformationen unterstützt und auch aktiv daran teilgenommen. Hier geht's zur Homepage und zum Flyer des Filmprojekts. Die Kinofassung Taste the Waste wird im Herbst 2011 in die deutschen und österreichischen Kinos kommen.
  • Essen im Eimer
    Kurzfassung des Films Frisch auf den Müll - Die globale Lebensmittelverschwendung
    (29 Minuten; Ausstrahlung: 25.10.2010/WDR und 26.10.2010/NDR)
  • Taste the Waste
    Internationale Version des Fernsehfilms Frisch auf den Müll - Die globale Lebensmittelverschwendung
    (55 Minuten; Ausstrahlung in den Niederlanden (BOS), Schweden (SVT), Irland (TG4), Spanien (TV3), Litauen (LVT), Finnland (YLE), Schweiz (TSR), Norwegen (NRK), Zypern (CYBC), Griechenland (ERT) und Süd-Korea (CREO))
  • Taste the Waste - Die globale Lebensmittelverschwendung
    Kino-Dokumentarfilm von Valentin Thurn, Deutschland 2011, 90 Minuten; Uraufführung in Berlin am 19.2.2011, Kinostart in Deutschland am 18.09.2011, in Österreich am 11.11.2011.
  • Pressespiegel

KONTAKT: 
Dipl.-Ing. Felicitas Schneider
e-mail: felicitas.schneider(at)boku.ac.at